Winnaar meest smaakmakende lentemenu 2010 “Biologisch van dichtbij”

Wij van “Egmondsch Kaatje” zijn altijd op zoek naar de beste en eerlijkste producten.

Wij werken zo mogelijk met duurzame vis.
Wij hebben de afgelopen jaren veel activiteiten ondernomen om te zorgen dat de vis in ons restaurant meer en meer duurzaam gevangen en/of gekweekt wordt.
Wij weten het belang van duurzame visvangst en hanteren daarom samen met onze visleverancier de volgende uitgangspunten:

Zo van de boerderij... Gezond en lekker!

Voor onze gerechten proberen wij zoveel mogelijk gebruik te maken van ambachtelijke producten van boeren uit de regio Noord-Holland.

Groentes uit het seizoen, van de volle grond en volle zon, zo mogelijk biologisch.ECOpuur

Kemper scharrelkip (het biologisch Kemper Landhoen). Natuurlijk product met stevig vlees en méér smaak. Goed voor de beleving die vroeger zo gewoon was.

“Irish Nature” rundvlees. Hiermee hebben wij het beste Ierse rundvlees in huis gehaald. Het “Black Angus” vlees is het beste wat er aan rundvlees te krijgen is en smaakt zoals rundvlees vroeger smaakte: natuurlijk en zonder toevoegingen. Deze verfijnde en intense smaak is te danken aan de natuurlijke omstandigheden waarin de runderen opgroeien. De vaak terugkerende Ierse regen zorgt voor weelderige en vruchtbare natuur. De “Black Angus” runderen grazen het hele jaar in kuddes vrij in hun eigen natuurlijke omgeving. In de groene heuvels van Ierland. Juist die combinatie van vers gras, ruimte en voldoende lichaamsbeweging zorgt voor de
uitzonderlijke klasse van Irish Angus beef.

Ingrediënten van goede, eerlijke en natuurlijke producten met authentieke smaak, waar je de zorg en aandacht van af proeft!

biologische producten